渋谷から西へ、持ち帰られた皿なんですよね。もとは東京の渋谷にあったカレーの店、いんでいらの品でした。岡山の出身だった出井という人が、暖簾分けの許しを得て、故郷へ持ち帰ったのだそうです。1966年に、岡山の奉還町でカレーと珈琲の店を開きました。

ところが、思っていたのと違って、カレーではなくこちらのほうが人気になります。飯が黒いのは、ウスターソースだけではなくて、カラメルが効いているからです。味の土台は、秘伝の香辛料とカラメルソースなのだそうです。だから、ほんのり甘くて、独特の香ばしさがあります。

小海老が混ざって、丼ではなく平たい皿に盛られて出てきます。目玉焼きやサラダを添えることも多いんですよ。渋谷から西へ持ってきたものが、いまは受け取ったほうの町の名前で呼ばれています。持ち出した側の町では、もうこの名で通らないのかもしれない。