駅から歩いていける屋内の市場だというのが、まず助かる点です。秋田市民市場は秋田駅から10分ほどのところに建っていて、鮮魚と漬物、それにきりたんぽの材料が通路に沿って並んでいます。観光のためだけの場所というより、家庭の買い物にも使われるんですよ。

だから値段の付き方も量の売り方も、日々の台所を前提にしています。漬物の店の前で立ち止まると試させてもらえることがあり、同じ大根が店ごとにこんなに違うのかと、そのたびに驚くんですよね。演出のようなものは、この市場にはほとんど何もありません。

駅前で県庁と総合病院が近く市街は徒歩と路線バスで動けて、屋内なので雪の季節でも買い物の予定が天気に左右されにくいです。それは暮らすうえでは思っている以上に大きい条件で、建物そのものは飾り気に乏しく、来ると分かっている客のために取り置くこともあるんですよ。売る側は常連を買うもののほうで覚えているそうで、包装もごく簡単で、だから静かで、だからおもしろいのだと思います。