市・マルシェ
那覇市松尾2-10-1
那覇市第一牧志公設市場
Makishi Public Market
市・マルシェ · Market
沖縄では市場を「マチグヮー」と呼ぶ。
1階に降りると、見たことのない色の魚が並んでいる。熱帯の海の生き物たちだ。
豚は「鳴き声以外すべて食べる」と言われる沖縄で、顔の皮(チラガー)も足(テビチ)も内臓(中味)も、ここでは普通に売っている。
島野菜、島豆腐、色鮮やかな加工品。本土の市場とは、明らかに違う。
1950年、戦後の闇市から生まれた。焼け野原の那覇で、人々が食べるために集まった場所だ。
2023年に建て替えて新しくなったが、売っているものと売っている人の空気は変わっていない。
ここにしかない仕組みがある。「持ち上げ」だ。
1階で買った鮮魚や精肉を、そのまま2階の食堂に持っていくと、調理してもらえる。
自分で選んだものを、その場で食べる。市場と食堂が、階段一本でつながっている。