ただ、白い。それが、出石焼。

兵庫・豊岡市出石。但馬の小京都と呼ばれる、小さな城下町。秋に、陶器まつりが開かれる。

出石焼は、純白の磁器だ。色も、絵もない。透き通るような白さ、それだけ。

原料は、地元でとれる白い陶石。これを砕き、磨き、焼く。余計なものを足さないからこそ、白の質が問われる。

何もないことが、難しい。ごまかしがきかない。

起源は十八世紀。地元の人々が、白い陶石を見つけたことから始まった。

城下町には、出石皿そばという名物もある。小さな白い皿に、そばを盛る。皿は、もちろん出石焼。

器とそば。白い皿の上に、この町の暮らしがある。

散策しながら、気に入った白を、ひとつ。

兵庫・出石を代表する陶器市。