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島根・邑南町 農林業体験
島根県邑智郡邑南町
島根の山奥の町が、食でブランドを作った。
島根・邑南町。中国山地の過疎の町。人口は1万人を切っている。
ここに「耕すシェフ」という取り組みがある。農業と料理をつなぐシェフを育て、移住を促す。都市のレストランで働いていたシェフが、ここで農
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山口・萩 城下町移住体験
山口県萩市
明治維新をつくった人たちが、この街で育った。
山口・萩。江戸時代の毛利藩の城下町。幕末から明治にかけて、吉田松陰、伊藤博文、山縣有朋。日本の近代を作った人物たちが、この街の出身だ。
城下町の街並みが残っている。武家屋敷が残っている。松陰