石川県能登町

リアス式の入り江が折り重なる九十九湾の岸辺で、イカ漁の船が朝の光に揺れている。そのすぐ手前の台所では、いしりの発酵した匂いがふだんの料理に溶けこんでいて、この土地の食の記憶がどれほど深いか、ちょっとわかる気がするんですよ。

縄文真脇温泉のそばに立つ真脇遺跡は、6000年ちかく前の人が海を見ながら暮らしていた場所で、そこに立つと、自分がいまここに滞在しているという感覚が、すこし大きな時間の流れの中に置かれる感じがします。世界無形遺産のあえのことも、あばれ祭も、恋路火祭も、行事として残っているというより、今もこの土地の人の暮らしの中で続いているんですよね。

のと鉄道の穴水駅を起点に、松波や鵜川の漁港をめぐりながら、柳田温泉でひと晩過ごす。そういうふうに、この土地はゆっくり使うと、もらえるものが多いんだなあと思います。